葡萄酒“黑历史”，没有一瓶是干净的！酿酒大师：必须加添加剂

来源：张三爱吃鱼 2023-06-01 11:54:26

(资料图片仅供参考)

随着社会经济的快速发展，老百姓的生活也变得越来越幸福，有钱人也越来越多，当生活得到满足后，人们更注重的就是精神上的享受。在生活中怎样才能做到享受呢？花钱购物的快乐是享受，美食的诱惑是享受，那么在众多美食中，很多有钱人都喜欢品酒。

酒在富豪圈里是非常有文化的一种东西，不会品酒的富豪算不上真正的富豪，葡萄酒就是很多上流社会人群喜爱的酒类。葡萄酒的历史非常悠久，人类喝葡萄酒的历史算起来也有6000多年了，古老的埃及就已经开始流行酿葡萄酒的习惯。但是在不同的年代，人类喝葡萄酒的习惯也不一样，甚至使用的添加剂也大不相同。

喜欢看好莱坞电影的影迷们肯定不会不认识卡梅隆，卡梅隆可是非常有名气的好莱坞影星，也是一个非常有钱的大富豪。很多有钱人都会有洁癖，卡梅隆也不例外，卡梅隆对于食物是非常挑剔的，特别是葡萄酒，他曾经扬言绝对不喝不干净的葡萄酒，所以他对市面上的葡萄酒都是没有信任度的，他决定自己酿干净的葡萄酒。市面上的葡萄酒种类繁多，很多高级葡萄酒的价格对于平常人来说就是天价，这些高级葡萄酒在卡梅隆眼中都是不干净的东西，那么平常老百姓所喝的普通葡萄酒岂不是非常脏？

吃进肚子的东西，大家都希望是越干净越好，但是市面上销售的食品到底干不干净我们也不得而知，葡萄酒也是如此。虽然很多市面上出售的葡萄酒都打着天然、有机、无添加的广告，但是这些标签其实都是噱头而已，就算是天才酿酒师也很难做到让葡萄酒达到天然、有机、无添加的境界。

葡萄酒拥有6000多年的历史，但是几乎从来没有做到干净，这也是为什么很多人说葡萄酒有黑历史的原因。酿酒地的葡萄园虽然看起来绿油油一片非常的天然，但是这些葡萄其实在种植的过程中也违背了自然定律，添加了一些化学物品，虽然有规定不能添加农药，但是却可以使用硫化物或硫酸铜等化学物品来代替，因为葡萄种植是非常容易长虫的，想要让葡萄的口味更适合酿酒就必须得使用这些东西。

如果大家有机会可以去参观一些酿酒师商店，在这些商店中，大家可以看到各种各样的添加剂，而且这些添加剂还被标示出合法可用的字眼，由此可见，市面上售卖的葡萄酒当中添加了多少复杂的东西呀！其实现代人在酿葡萄酒时所使用的添加剂比古代要干净很多，古代所使用的葡萄酒添加剂更为恐怖，那时的酿酒师是使用牛血来作为澄清剂，后来由于爆发了疯牛病，所以欧洲国家才禁止使用牛血作为葡萄酒的添加剂。

比利时就有一位天才酿酒师叫做弗兰克·科尼里森，他是在意大利众多酿酒师中最注重干净二字的人，但是他曾经就表示没有绝对干净的葡萄酒，因为如果想要让葡萄汁天然发酵，做到毫无添加，那么酿出来的就只会是一瓶醋，而不是酒。

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